Los Días de Verano – Manejando la Temperatura – Compatibilidad de la Carga – Parte 3

Ya entramos de lleno en los días calurosos de verano, las temperaturas parecen estar altas en todo el continente y, ¡esto nos recuerda lo importante que es manejo adecuado de las temperaturas de frutas y verduras que transportamos! Ahora, dentro de la 3a semana de nuestra serie Compatibilidad de la Carga (¡vea la parte 1 y 2!), echaremos un vistazo al manejo de los ajustes de temperatura durante el tránsito de varias frutas, vegetales y productos botánicos. UWC ha creado un folleto titulado Guía de Temperatura del Producto para auxiliar a nuestros socios transportistas en este tema. A continuación, un extracto del folleto que agrupa a las frutas, vegetales y productos botánicos de acuerdo a las condiciones de transportación que requieren:

Temperatura durante el tránsito de 32-36°F
Achicoria roja, Ajo, Alcachofas, Anís, Apio, Arveja China
Betabeles, Betabeles con rabo, Brócoli
Cebolla verde, Cebollas, Cerezas, Chabacanos, Chicharos, Chirivía, Col, Col China (Bok Choy), Col de Bruselas, Coliflor
Duraznos
Elote, Endivia Belga, Ensaladas mixtas – en bolsa, Escarolas, Espárragos, Espinaca
Flores, Frambuesas, Fresas
Germinado de Soya
Hongos
Kiwi, Kohlrabi
Lechugas
Manzanas , Mora Azul,
Nabos, Nectarinas
Peras, Perejil, Persimos
Quince
Rábano Japonés (Daikon), Rábanos, Rutabagas
Uvas
Zanahorias, Zarzamoras

Temperatura durante el tránsito de 37-41°F
Aguacate, Arándonos
Clementinas
Ejotes
Kumquat
Mandarinas, Melón, Melón Chino
Naranjas
Papas
Tangerina

Temperatura durante el tránsito de 42-48°F
Limas, Limones
Papas, Pimientos
Toronjas

Temperatura durante el tránsito de 50-55°F
Berenjenas
Chayote
Jitomates
Okra
Pepinos
Sandia
Zapallo

Temperatura durante el tránsito de 55-60°F
Calabaza
Guayaba
Mango, Melón agrio
Papayas, Piña, Plátano, Plátano macho
Raíz de Jengibre
Tomates verdes

Temperatura durante el tránsito de 60-65°F
Productos Botánicos – Plantas

*Recuerde, todas las temperaturas durante el transito están sujetas a aprobación final del dueño del producto.

Para mas información, consulte nuestra Guía de Temperatura del Producto, disponible en Ingles y Español. ¡¡¡Puede descargar este folleto de nuestra página de internet, o puede obtener uno en nuestro centro de información en TC Trans en Blaine, WA!!!

Pregunta: ¿Está disfrutando de los días más calurosos del verano? En UWC nuestro verano ha sido testigo de muchos viajes – cosas que hemos visto y lugares a los que hemos ido incluyen: ¡el Okanagan, Alaska, Las Vegas, México y Ecuador! ¿Dónde ha estado usted este verano?